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谈谈最初的“正山小种”时间:2019-02-01   编辑:admin

  我们接触过很多正山小种,松烟香、花香、果香……每一种味道都以其独▼▲特的滋味而被众多红茶爱好者品饮着。

  但是,你知道吗?其实最早最初的正山小种是松烟香的正山小种,这里不是说标榜“正统”,也不是说推崇正宗,仅仅陈述一?▲□?个事实而已。

  传统的正山小种的原料来•●源于国家级武夷山自然保护区内,采摘的是武夷山菜茶群体种的品种,用当地特有的松针或者是松柴在青楼内熏制经过复揉后的茶青,从而使茶叶具有松脂的香味。

  不过随着松木资源的大量减少★▽…◇和出于对自然保护区原生态的保护,加上烟小种工艺相对繁琐,因为需要经过多重熏焙,加制作地点—青楼的限制△?▲□△等,多种原因的综合作•☆■▲用,使得烟熏小种逐渐减少,随后出现大量的其他▽•●◆滋味•□▼?▼的小种,花果香味、金骏眉等都是,当然金骏眉比较例外。

  不过,我们现在所说的正山小△?▲□△种,就是产自武夷山自然保护区内,采摘的菜茶品种,分为有烟熏▼▼▽●▽●☆△◆▲■和无烟两种。

  但是,传统的正山小种就◇•■★▼是烟熏的正山小种,以当地特有的马尾松木熏制,以独特的桂圆味和烟熏味而著名。

  就如同前面提○▲-•■□到的,我们现★△??▽▼在把产自武夷山自然保护区内,采摘的菜茶品种制作出来的小种红茶都叫作正山小种。

  我最初喝的正山小种是果香味?•●儿的,说实话,没有烟熏味和焦香味,类似烤红薯的香味,橙黄的汤色,滋味◆■甜纯,有些柔和,类似蜂蜜水入喉的顺滑感,当时对这种小种红茶产生了?☆●•○△好感,很长一?…□??•段时间都在喝。

  后来,据说来了一些烟熏的正山小种,很难得,便去●尝了一下,烟木的焦香味中带了一些类似于桂圆的香味(个人感觉偏向于干桂圆的味道),较之★◇▽▼•前的喝的果香味的汤感要醇厚一些,汤色确切说偏于红艳,香味和滋味也更浓重一些(不知道是不是因为烟熏的关系)。