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品茶高段位:煮茶医病爱紫砂时间:2019-06-16   编辑:admin

  在东方文化市场集贤里一条街上,一家名为“悠然轩”小店里,展现着品◇=△▲茶的高段位。店主人于友△?▲□△善品茶会医术,而他真正的主业是经营紫砂壶。

  1976年出生的于友,老家是龙口的。祖上世代以行医为生。老父亲在家乡任赤脚大夫行医40来年。

  于友记忆中的父亲每天都是东奔西走的状态。老父亲有一大嗜好——喝茶,与别的爱茶的人不同的是,老父亲可称得上是“嗜☆△◆▲■茶如命”,一天不喝茶都不行。

  小时候,家里有▼▲专?…□??•门的茶桌茶柜,很多病人为了感激父亲,就投其所好地送给他的很多茶叶。

  “我家里那时候就大壶小壶特别多。还记得父亲自己用的就有十几把紫砂壶,床头上柜子上到处都是,反正一伸手就能拿到一柄壶。”于友说道。

  后来,于友子承父业,1999年毕业于省卫校,后期在中医药大学进修中医推拿专业,师承推拿学专家卞春强教授。又到吉林大学医△?▲□△学院学习,就业后,一直从事中医针灸推拿专业,一干就是15年。

  1996年于友在省城济南读书的时候班里有一位同学的家长,在北方最大的茶叶批发市场——济南八里桥茶叶市场开了个茶叶批发部。

  贪图品茶的于友每个周都去帮同学家去干活,赚一些免费的茶叶喝。时间久了,几乎○▲-•■□整个市场里的上百种茶叶他都一一尝过。

  “那时候才20出头,就接触到茶叶非常高等级以及一些新品种,就拿龙井来说,不管是明前明后,尝尝就知道它的好坏优劣,也辨别得出茶叶的品相。”

  在省城上学的7年时间,于友在茶叶批发市场不仅接触到上百种茶叶,亲口尝试到上百种茶叶的味道,还面对面地接触到制茶、炒茶★▽…◇师傅,口对口传授了好多辨识茶叶的窍门。

  等到后期,于友成为了市场专门的“茶叶导游”,经常会有外地游客,找着他帮忙去买茶叶。

  一天,他遇到一◆•●■位来自江苏宜兴同学,用他的紫砂壶泡了杯茶,于友尝出了区别:

  同样的茶叶泡在紫砂壶里,口感就不一样。用紫砂壶,苦涩味道减轻了,而茶叶的香气越发浓?•●烈。

  从那开始,于友就利用假期去宜兴淘紫砂壶。他的生活也从单▽•●◆纯的喝茶变成喝茶买壶两件事。上学期间,便在济南先后买了几十把壶。

  初次结识宜兴紫砂大师蒋蓉大师,于友花6000元巨款买了人生中第一把紫砂壶。

  “等到客户把紫砂壶拿走以后,我就感觉心都被掏空了一样,好多天晚上也睡不着,一想起来就疼的要命,我实在是太喜欢那把壶了,那是我精挑细选的,但凡有条件我也不会卖的。”

  “收藏紫砂壶其实是一个很费钱的爱好,因为一★△??▽▼把紫砂壶两、三千块钱◇•■★▼都很普通,几十万一把很正常。”

  从2003年开始,于友行医◆?•时,喜观收藏紫砂壶精?▲□?品在患者群体里都已经出名了,很多病号也爱喝茶,同样也喜欢紫砂壶,于是,就托于友在宜兴往烟台带。

  “让我帮助买壶的人逐渐越来越多,我那时候到宜兴拿完货后回到烟台不出三天,紫砂壶就没了。”

  后期,于友为了能让认识的人都能用到真紫砂泥料的紫砂壶,便开始以紫砂壶为主业了。

  闻着药香,品着茶,这是于友期待中的生活:“我每天都会用不同的壶泡茶。比如用朱泥壶冲泡铁观音等乌龙◆▼茶,用段泥壶冲泡绿茶、生普等轻焙火的茶,用紫泥壶冲泡熟普洱,红茶。”

  “现在市面很多紫砂壶用的泥料都不是纯正的宜兴紫砂泥。普通泥料◇…=▲不算缺,优质泥料却越来越少。玩壶玩的就是泥料和做工。”于友说,甄别紫砂泥料,也是一个大学问。

  医家世子的他,选择了与茶器为伴,煮茶闻药两不误,这中间的乐趣,也是自己能体味的。