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不会泡铁观音?茶专家手把手教你8个步骤让你成为泡茶高手!时间:2019-08-23   编辑:admin

  铁观音,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶▽•●◆和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。

  很多茶友冲泡铁观音感觉达不到最佳状态,农哥哥今天和茶友们交流一下铁观音的冲泡★-●=•▽方法和冲泡技巧!

  2、由于第◇…=▲一道茶主要是洗茶,并不饮用,所以只要将茶快速倒入公道杯中,然后滤去碎茶叶;

  3、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯,然后再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子;

  4、浸泡15分钟后就可以出水,可根据个人喜好作调整,将茶水倒入公道杯中,喜欢淡的就延长一点,喜欢浓的就缩短一点;

  要用山泉水为佳,好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。

  1、清香系列?•★产品:原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气◇•■★▼高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵•●足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受,产品倍受广大消费者的青睐。

  冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲★△??▽▼泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。

  2、浓香系列产品:以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇、厚、甘、润”,条型肥▲●?…□??•…△壮紧▲=○▼结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。茶性温和止渴生津,温胃健脾。

  浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的,这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道,这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶?•●不利于茶叶的散热,茶叶在壶里?▲□?很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。

  3、韵香系列产品特色:制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石★▽…◇基质土壤种植的茶树,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵▼▼▽●▽●充足,传统★◇▽▼•正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,长期以来倍受广大消费者的青睐。

  韵香型铁观音要用盖碗泡,这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发●酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天△?▲□△地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。