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余庆:“贵州绿茶”茶艺职业技能培训班在余庆开班时间:2019-07-12   编辑:admin

  8月22日到24日,由贵州省农业农村厅、贵州省农村产业革命茶产业发展领导小组办公室支持,贵州省绿茶品◇•■◆■★▼牌发展促进会主办,县茶叶产业发展中心承办的2019贵州茶产业脱贫攻坚夏秋决战行动令暨“贵州绿茶”茶艺职业技能培训班在开班,县政协□?副▲★-●主席、县茶叶协会会长张宁参加开班仪式。县茶叶协会、县茶文化研究会有关负责人以及来自各行各业的茶艺爱好者

  此次培训邀请了高级经济师、高级茶艺技师、高级评茶师、国家茶?•★艺师裁判员、高级考★△??▽▼评员、贵州省茶叶学会副理事长、贵州省茶叶协会副会长139国家职业技能鉴定所专家组成员王亚兰进行现场教学,主要围绕“贵州绿茶”的基础知识点、绿茶加工方式、茶艺技能等方面进行理论结合实践的教学培训。

  此次参加培训的学员年龄最大的50多岁,年龄最小的才?☆●•○△10岁,尽管培训学员年龄层次不一,且几乎都是清一色的“零基础”。三天的时间里,学员们纷纷★-●=•▽表示受益匪浅,意犹未尽,在惊叹于小小的茶叶能延伸出如此丰富的知识内容和文化内涵的同时,课间和课后也会抓住一切机会围住授课老师“开小灶”,请教茶艺礼仪、茶叶冲泡的小窍门和小技巧。

  在培训中,王老师还亲自示范、并一步步引导学员们学习贵州冲泡(绿茶)、传统冲泡、红茶冲泡▲●…△和花茶冲泡。西湖龙井等传统名茶,冲泡最为讲究的一点,是要用75℃到85℃的水温;而贵州冲泡是我省相关部门特意组织了茶专家和茶人,进行反复的冲泡实验,最终发现开水泡出来的茶,茶汤的内含物质总浸出率、氨基酸、茶多酚的总量也会随温度升高而增加,滋味更浓厚、香气更馥郁。贵州冲泡提倡“高水温、多投茶、快出汤、不洗茶、茶水分离”十六▽•●◆字经。

  据了解,高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的气候条件孕育了“贵州绿茶”的优◇…=▲良品质,由于没有真正△?▲□△意义上的夏天,贵州茶最大的◆●△▼●竞争力是夏秋茶。为增强“贵州绿茶”市场竞争力,从2018年起,贵州省绿茶品牌发展促进会就开始大规模◇=△▲组织“贵州绿茶”相关培训,先后●在凤冈、湄潭、余庆、瓮安、思南、石阡、雷山、黎平、江口、石阡、金沙、水城、盘州、沿河等茶叶主产县进行了茶叶加工升级?…□??▼▼▽●▽●•培训,此次是连续第二年走进余庆开展培训活动,有助于进一步推动“贵州绿茶”的普及和推广。(李宁李飞)